Functie
Voor de vacature van Chef de Partie koude keuken in het restaurant van een grote bank in Brussel (metro Troon) zoeken we iemand met het volgende profiel:
Je bereidt koude gerechten (banqueting)Je zal eveneens ingeschakeld worden in de warme keukenJe ziet er strikt op toe dat de hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefdJe controleert leveringen, voorraden en vervaldata in de economaat en de koelkastenJe helpt bij het opruimen en schoonmaken van de productiezonesJe volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij Profiel
Je hebt bij voorkeur een diploma koken en horeca, en hebt al enkele jaren ervaring als chef de partie en ervaring met kouden keuken in bedrijfsrestauratie en ban...