Adecco, filiale T&T Malpensa, ricerca, per struttura alberghiera situata in zona Aeroporto di Malpensa, un/una Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina.

La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della/e partita/e assegnata/e, garantendo elevati standard qualitativi nel rispetto delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Responsabilità principali
La figura si occuperà della selezione e del controllo qualitativo delle materie prime, della gestione delle scorte e delle ordinazioni di dispensa, nonché della verifica della corretta mise en place. Sarà responsabile dell'esecuzione delle preparazioni secondo le indicazioni dello Chef e degli standard di impiattamento previsti. Contribuirà inoltre all'elaborazione dei piatti di propria competenza e, in collaborazione con lo Chef, allo sviluppo di nuove ricette da inserire nel menù. Vigilerà infine sul rispetto delle normative in materia di igiene e sicure...