Chef Carnicero- Hotel Xcaret México
Escolaridad
Licenciatura en Gastronomía
Conocimientos
Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas Administración de personal Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana En certificaciones de Carnes Internacionales Experto en cortes y porciones Conocimiento Básico de Costos Registro y conteo de Inventarios Coordinación de las actividades de carnicería Estándares AAA Habilidades
Trabajo en equipo Liderazgo Orientación a resultados Comunicación asertiva Capacidad de organización Apego a procedimientos y estándares Solución de problemas Toma de decisiones Idiomas
Licencias y Certificados
Tar...