Openjobmetis S.p.A. – Agenzia per il Lavoro ricerca per importante realtà ristorativa di alto livello la figura di:

CHEF CAPOPARTITA

La risorsa verrà inserita all’interno di una brigata di cucina strutturata e consolidata, coordinata da uno Chef de Cuisine con esperienza decennale nell’alta ristorazione e specializzato nell’avviamento di ristoranti stellati.

La figura sarà assegnata alla partita più affine alle proprie competenze ed esperienza professionale.

Principali responsabilità

• Coordinamento e supervisione del team assegnato alla propria partita;
• Organizzazione del lavoro in sinergia con il resto della brigata per garantire la corretta uscita delle comande;
• Gestione efficace della comunicazione interna al team cucina;
• Controllo delle materie prime, gestione della dispensa e approvvigionamenti in collaborazione con i fornitori;
• Applicazione e monitoraggio delle normative igienico-sanitari...