Auxiliar na supervisão e no controle da produção e distribuição das refeições escolares;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, conforme a legislação vigente;
- Acompanhar o armazenamento, a validade e o controle de estoque dos alimentos;
- Orientar e supervisionar a equipe da cozinha quanto às boas práticas de manipulação de alimentos;
- Apoiar na elaboração de cardápios e no planejamento nutricional, em conjunto com o nutricionista responsável;
- Realizar registros e relatórios técnicos exigidos pelos órgãos reguladores;
- Promover ações de educação alimentar e nutricional com alunos e colaboradores, quando necessário;
- Realizar avaliação antropométrica