Apresentação do cargo:

Apoiar as operações da cozinha, realizando atividades de suporte aos cozinheiros, preparação de mise en place, limpeza e organização das áreas de produção, pré-preparo de ingredientes e auxiliando em preparações simples, garantindo que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e abastecida para proporcionar produtos de qualidade.

Responsabilidades e atividades:

Realizar mise en place da cozinha, limpar, cortar, descascar e porcionar ingredientes; Auxiliar cozinheiros no pré-preparo de alimentos; Lavar, descascar e cortar legumes, verduras e frutas; Preparar fundos, caldos e bases sob supervisão; Auxiliar na preparação de massas, recheios e preparações básicas; Organizar e reabastecer estações de trabalho durante o serviço; Transportar insumos entre câmaras frias estoque e cozinha; Manter áreas de trabalho limpas e organizadas durante toda a operação; Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias; Orga...