F%26B Coordinator ( sustitución maternidad)


  • Company:
    Fairmont
  • Location:
  • Salary:
    negotiable / month
  • Job type:
    Full-Time
  • Posted:
    1 month ago
  • Category:
    Customer Service

F&B Coordinator ( sustitución maternidad)
Bajo la Supervisión del Director/a de F&B y dentro de los límites establecidos por el manual de políticas y procedimientos de la compañía y de Alimentos y Bebidas, es responsable de asistir al
Director/a de F&B
con la responsabilidad del día a día del departamento, asegurando que los valores de la marca, las normas y la rentabilidad sean alcanzadas.
Sobre nuestro hotel:
Ubicado en25,000 metros cuadrados de impresionantes jardines del siglo XIX, con vistas panorámicas de la ciudad, este hotel de lujo con 432 elegantes habitaciones y suites, ofrece un lugar tranquilo en una de las ciudades más importantes de España. Con una localización prestigiosa en la conocida Avenida Diagonal y excelente comunicación, elFairmont Rey Juan Carlos I esexcepcional tanto para los negocios como para una experiencia memorable explorando Barcelona y Cataluña.
Responsabilidades y funciones:
Reportando al
Director/a de F&B
, sus responsabilidades y funciones esenciales del trabajo incluyen, entre otras, las siguientes:
Implementar en las secciones a su cargo todas aquellas políticas dictadas por la Dirección de F&B.
Participará con el F&B Manager en la creación de las políticas de plan de marketing, en la elaboración de los presupuestos, así como de las tareas propias de administración o gestión del mismo.
Buscará siempre la forma de innovar para aumentar las ventas en los distintos departamentos de F&B.
Recibir y negociar con clientes en ausencia del F&B Manager.
Asistir a todas las reuniones y tomar decisiones oportunas en ausencia del F&B Manager.
Coordinar y supervisar a los diferentes responsables de todos los puntos de venta.
Repasará a diario la ocupación y eventos del día así como los del día siguiente, para anticipar acciones críticas y/o soluciones de manera proactiva.
Debe verificar que la imagen, calidad de servicio y calidez de la interacción del personal con los clientes estén en todo momento a la altura de nuestros estándares.
Participar en la selección de personal de su departamento.
Se anticipará, coordinará, responderá y satisfacerá personalmente y/o a través de su equipo las necesidades de los huéspedes y clientes para ofrecerles desde la llegada hasta la salida, una experiencia 5GL.
Fomentar un ambiente de cooperación en el trabajo, con el fin de maximizar la satisfacción del cliente, y amenizar la labor de todos sus empleados.
Planificar la plantilla de su departamento, así como las tareas a realizar.
Participar en las reuniones de todas sus secciones, con actitud resolutiva y proactiva ante los problemas que surgen diariamente y efectuar el seguimiento de la ejecución de las medidas correctoras.
Participar con el Director/a de F&B y el Chef Ejecutivo/a la confección de los menús y cartas.
Supervisar junto con el Director/a de F&B y el Formador el plan y las acciones formativas del personal a su cargo.
Participar en la elaboración de los manuales de procedimientos y diagramas de flujos y hacer el seguimiento y las correcciones adecuadas en los diferentes cambios oportunos.
Mantener los estándares de calidad en el servicio y hacer el seguimiento de los puntos débiles para proceder a su debida corrección.
Planificar el trabajo semanal, tomando en cuenta previsión de los diez (10) días que se define los miércoles.
Todas aquellas análogas y/o equivalentes, inherentes a la propia prestación profesional.